Queijo Carota Minas Cabra – 150g (aprox.)

O queijo Carota é um queijo artesanal de cabra produzido pela Minas Cabra, em São Gotardo, Minas Gerais, inspirado no tradicional queijo Gouda, mas com uma personalidade genuinamente brasileira. Elaborado exclusivamente com leite de cabra e maturado cuidadosamente, ele se destaca pela combinação de sabor elegante, textura amanteigada e visual marcante. Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil 2023, medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2024 e medalha de Super Ouro no 3º Mundial do Queijo Brasil 2024.

Sua característica mais emblemática é a coloração naturalmente alaranjada, obtida com urucum e inspirada na forte ligação de São Gotardo com a produção de cenouras, atividade pela qual o município é conhecido nacionalmente. O queijo Carota apresenta massa fechada, pequenos grãos e textura untuosa, revelando notas lácteas delicadas, leve dulçor natural, nuances de caramelo e um final suavemente salgado.

Produzido de forma artesanal, este queijo de cabra oferece uma experiência sofisticada tanto para apreciadores experientes quanto para quem está descobrindo os queijos caprinos. Seu sabor equilibrado e elegante evidencia as características do leite de cabra sem excessos, tornando-o extremamente versátil e agradável ao paladar.

🏆 Premiações

O queijo Carota conquistou reconhecimento nacional ao receber:

🥈 Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil 2023
🥇 Medalha de Ouro no Mundial do Queijo do Brasil 2024
🏆 Super Ouro no Mundial do Queijo 2024

✨ Destaques do Produto

🐐 Queijo Carota elaborado exclusivamente com leite de cabra
🧀 Inspirado no tradicional queijo Gouda
🥕 Coloração natural obtida com urucum, em homenagem à cidade de São Gotardo
⏳ Queijo maturado com textura amanteigada e massa fechada
🍯 Sabor levemente adocicado com notas de caramelo
🏆 Premiado no Mundial do Queijo do Brasil
🇧🇷 Produção artesanal mineira de alta qualidade
🍽️ Ideal para tábuas de queijos, aperitivos e harmonizações gourmet

🍷 Harmonização

O queijo Carota harmoniza perfeitamente com vinhos brancos estruturados, como Chardonnay com passagem por barrica, além de tintos leves como Pinot Noir e Gamay. Também combina muito bem com espumantes brut e cervejas artesanais mais delicadas. Para acompanhar, experimente mel de laranjeira, geleia de damasco, figos frescos, castanhas tostadas e pães de fermentação natural.

🍽️ Sugestão de Consumo

Sirva o queijo Carota em temperatura ambiente para valorizar sua textura e complexidade aromática. É uma excelente escolha para compor tábuas de queijos finos, acompanhar frutas frescas e secas ou enriquecer receitas gourmet com seu sabor delicado e sofisticado.

Leve para sua mesa o queijo Carota, um dos mais premiados queijos de cabra de Minas Gerais, que une tradição, inovação e excelência artesanal em uma experiência gastronômica única.