Queijo Coalho Dourado – 450g (aprox.)

Queijo coalho Dourado em barra. Produzido em Espírito Santo do Dourado-MG, segue os mais rigorosos padrões de qualidade. O queijo coalho figura entre as iguarias típicas da culinária nordestina e seu processo de fabricação é baseado na simples coagulação do leite e na prensagem da massa. O queijo coalho Dourado une a tradição da produção desse queijo com a qualidade e tradição queijeira de Minas Gerais. Contrariando a sua forma simples de produção, a sua utilização é um tanto quanto variada, podendo ser consumido fresco, assado ou como ingrediente em diversos pratos regionais.

A história da Laticínios Dourado começou quando, em 1991, o empresário Juarez de Carvalho decidiu produzir queijos deliciosos com o melhor leite encontrado na sua região: o Sul de Minas Gerais. Com suas características peculiares, a produção de leite nessa região do estado tem muita qualidade, o que enriquece ainda mais a produção dos queijos com a marca Dourado.

O nome da empresa é uma homenagem ao pequeno município de Espírito Santo do Dourado, onde está situada a fábrica. A cidade fica no alto de uma cadeia de montanhas e o clima ameno auxilia muito na qualidade do leite e, consequentemente, dos nossos queijos.

É importante ressaltar que a produção dos queijos atende aos mais rigorosos padrões de qualidade e a todas as normas exigidas pelo Ministério da Agricultura. Fazer queijos para nós é muito mais do que uma atividade industrial ou comercial, é fazer arte com o que Minas tem de melhor.