Queijo de Cabra Alvura Bleu D’Chevre 260g (aprox.)

A mais recente criação da queijaria D’Chèvre é um surpreendente queijo híbrido que mescla as características de dois queijos distintos em um só. Ele possui uma casca branca e aveludada colonizada pelo mofo branco, Penicillium candidum assim como um brie ou camembert e o seu interior é maturado com o mofo azul Penicillium roqueforti assim como um gorgonzola.
Um queijo que exige muita técnica, cuidado e dedicação para garantir que cada mofo diferente nasça no seu devido local, provando todo o esforço e carinho que a D’Chèvre deposita em sua produção para entregar aos seus clientes não apenas um queijo premium mas sim um momento de prazer ao degustar.

Os queijos finos de cabra D’Chèvre são produzidos no Sítio São Francisco onde toda a produção é feita de forma artesanal alinhando todo o requinte das mais nobres receitas francesas à tradição queijeira de Minas Gerais.

Toda a produção é feita de forma sustentável evitando ao máximo o uso de insumos industrializados sendo a alimentação das cabras produzida no próprio criatório. A saúde dos animais é controlada com o uso de homeopatia e fitoterapia o que evita o uso de produtos químicos. O amor pela natureza e pelos queijos é o principal ingrediente que garantem a qualidade dos produtos.