Queijo Manoel 250g
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Queijo Manoel – aprox. 250g.
O queijo Manoel é um queijo artesanal de leite cru, originário de um único rebanho de vacas. Sua maturação é feita com carvão, em ambiente de baixa temperatura e alta umidade. O resultado é um queijo, geralmente, de casca escura entremeada de mofos naturais que contrastam com a massa branca do seu interior. Apresenta cremosidade acentuada, sabor delicado e aroma suave.
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O queijo Manoel é um queijo minas artesanal de leite cru, originário de um único rebanho de vacas. Sua maturação é feita com carvão, em ambiente de baixa temperatura e alta umidade. O resultado é um queijo, geralmente, de casca escura entremeada de mofos naturais e que contrastam com a massa branca do seu interior. Apresenta cremosidade acentuada, sabor delicado e aroma suave.
João Bello é um afinador de queijos de Belo Horizonte. “Minha história queijeira começa no Instituto de Laticínios Cândido Tostes onde fiz o curso técnico de laticínios por 3 anos, em 1970. E ali experimentei o meu primeiro queijo de mofo azul, feito pelo dinamarquês Hans Norremose em Minduri ”, disse João Bello ao SerTãoBras em entrevista concedida em setembro de 2020.
O Queijo Bello, nome dado à queijaria, faz a maturação de queijos, com casca lavada e mofo natural, a partir do queijo minas artesanal de leite cru. Como o próprio João Bello gosta de descrever, são queijos selvagens, pois preservam e levam consigo a flora microbiana natural.
Conheça e surpreenda seu paladar com as outras formas de arte do Queijo Bello: Queijo Zenith e o próprio Queijo Bello, também disponíveis no Chegou de Minas. Além desses, a família Bello é complementada pelo Queijo Lísia, em homenagem à esposa de João Bello.
O prazo de entrega é referente ao prazo da transportadora após a postagem. Normalmente postamos o seu pedido em até 24h úteis. O prazo máximo é de 48h. Dias de quinta e sexta-feira não há postagem de pedidos com queijos cremosos, para evitar que fiquem parados no final de semana e tornem-se impróprios para o consumo. Após a postagem, o link de rastreamento da entrega é enviado para o e-mail cadastrado e o status do pedido no site passa a ser "enviado".
Em São Paulo capital os envios são feitos por entregadores de moto (exceto quando for selecionada a opção de envio por Sedex), dentro do prazo estipulado ao selecionar a opção de frete. Nesse caso não haverá link de rastreamento e poderá, ou não, haver aviso prévio sobre o envio. O status do pedido permanecerá como "processando" no site até a conclusão da entrega.
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