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Queijos Serra das Antas
Foi lá em 1983 que tudo começou, na cidade de Bueno Brandão-MG. Antes dos queijos Serra das Antas serem reconhecidos e premiados internacionalmente, havia um rapaz de 20 anos e um sonho. Com uma pequena criação de 7 cabras em parceria com seus pais, o jovem Airton vendia o leite das cabras na região. O tempo foi passando, o rebanho aumentando, a produtividade aumentou também, e já havia leite excedente para se iniciar uma produção de queijo de leite de cabra.
Após muito esforço e dedicação, a produção se firmou e ganhou força, surgindo a marca CHÈVRE D’OR. Em 1989, Airton estava casado com Waldeci e já havia se formado em engenharia. Foi então que nasceu a segunda marca, PAULOCAPRI.
Em 1991 Airton foi para a França fazer um estágio, enquanto sua esposa Waldeci ficou tocando os negócios em Bueno Brandão. O estágio de Airton foi possível a partir de um convênio para transferência de tecnologia com uma associação francesa de produtores de cereais. Foi nessa época que muita tecnologia foi absorvida e bons contatos foram feitos.
Em 1993, já com dois filhos, Caio e Raul, a família fundou a empresa Na Morada Indústria e Comércio Ltda e obteve o selo SIF (Serviço de Inspeção Federal), permitindo assim o livre acesso dos queijos em todo território nacional. Já em 1997, com vários anos de experiência na produção de queijos de leite de cabra, a Na Morada busca atender a demanda por queijos finos iguais aos europeus. Inicia-se então a produção de queijos de leite de vaca e nasce a marca dos queijos Serra das Antas. Os primeiros a serem produzidos foram os franceses Brie e Camembert.
ou em frações embaladas individualmente.
Laticínios Serra das Antas
Serra das Antas é, na verdade, uma das marcas pertencentes à empresa Na Morada. De 1997 pra cá a produção e o profissionalismo só aumentaram, mantendo a essência da produção artesanal de queijos.
Com a aceitação de diversos chefs de cozinha após a produção dos dois primeiros queijos, e atendendo a pedidos, surgiram os demais queijos de origem francesa. Receitas de queijos italianos também começaram a ser produzidas em Bueno Brandão com a marca dos queijos Serra das Antas.
O laticínio Serra das Antas é conhecido por produzir versões de origem francesa e italiana, mas também possui queijos autorais. Um deles é o premiadíssimo queijo Lua Cheia Serra das Antas.
Queijo Serra das Antas premiado
Atualmente, os queijos Serra das Antas colecionam prêmios, muitos deles internacionais. O queijo Lua Cheia, por exemplo, já recebeu 3 medalhas de ouro em premiações nacionais e mais bronze, prata e super-ouro em premiações fora do país. Entre elas, medalhas de bronze no World Cheese Awards 2023, realizado em Trondheim, na Noruega, e medalha super-ouro no World Cheese Awards 2022, realizado no País de Gales.
Além do queijo Lua Cheia, outros queijos Serra das Antas já foram premiados nacional e internacionalmente. Entre eles, o queijo Reblochon Serra das Antas e o queijo Comté Serra das Antas.
As premiações são eventos sérios e importantes, e servem como instrumento para reconhecer, estimular e divulgar o trabalho de produtores de queijo e suas melhores criações. Através da parceria com empórios e lojas especializadas, é possível distribuir os queijos Serra das Antas para praticamente todo o país.
Queijo Serra das Antas – Onde Comprar
Agora só falta saber onde encontrar os queijos Serra das Antas para comprar, certo? Pois como você deve saber, você pode comprar aqui mesmo, na Chegou de Minas! No site você encontra diversas opções de queijos Serra das Antas e nós entregamos no seu endereço, basta clicar aqui. Nosso centro de distribuição está localizado em São Paulo capital, no bairro Jardim da Glória.
Para entregas dentro da cidade, você recebe o seu queijo Serra das Antas via delivery por motoboy, e ele chega refrigerado para você. Para pedidos fora da cidade de São Paulo, enviamos em caixa térmica com gelo em gel. Devido à sensibilidade dos queijos cremosos, como é o caso de muitos dos queijos Serra das Antas, o envio está limitado às cidades com disponibilidade de entrega via Sedex em até 2 dias úteis.
Agora que você já sabe onde comprar os queijos Serra das Antas, vamos mostrar abaixo algumas das opções que você encontra para comprar aqui no site. A qualquer momento você pode visitar a página e conferir todas as opções disponíveis clicando aqui.
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Estou apaixonada.