Queijo Alagoa Premiado na França – Sô Márcio – 550g (aprox.)

O Queijo Alagoa premiado na França é um dos queijos mais tradicionais e procurados do Queijo d’Alagoa. É um queijo com menos tempo de maturação, em torno de 7 dias, pesando de 1kg a 1,3kg. Recebeu medalhas de bronze (2014, 2016 e 2019) e prata (2017) no Prêmio Queijo Brasil, e medalhas de bronze (2017) e prata (2019) no Mondial du Fromage na França. O Queijo Alagoa premiado é perfeito para diversas ocasiões. Acompanha deliciosamente bem um cafezinho fresco, um bolo quentinho, uma goiabada e doce de leite, ou então para o preparo de risotos e outros pratos.

O Queijo d’Alagoa nasceu em 2009 para ajudar um produtor de queijo. Chamado Sô Batistinha, que estava em apuros e com dificuldades para vender queijo. Atualmente, diversas famílias de pequenos produtores de queijo têm parceria com a Queijo d’Alagoa – MG para o escoamento da produção artesanal, causando uma transformação social no pequeno município de Minas: aquecimento da economia local, fomento ao turismo, valorização de produtores e produto, e luta pela preservação de uma tradição.

O Sr. Jeremias Sene era tropeiro, e colocava os queijos embrulhados em folhas de bananeira dentro de balaios de bambu em cima do lombo dos burros. Atravessava a Serra da Mantiqueira para vender os queijos no estado de São Paulo, no Vale do Paraíba. Por vezes no Rio de Janeiro, na cidade de Resende. Os anos passaram, as coisas evoluíram. Seu bisneto, Osvaldo Filho, passou então a disponibilizar e comercializar os queijos pela internet de forma pioneira, levando o Queijo Alagoa artesanal para todo o país.

Alagoa é uma cidadezinha localizada no Sul de Minas, a mais alta das Terras Altas da Mantiqueira e está na Região do Caminho Velho da Estrada Real. A altitude, superior a 1.100 metros; o clima frio, geada e temperaturas negativas chegando a – 8ºC; somados às características naturais do lugarejo formam o terroir que dá um sabor especial e único ao Queijo Artesanal de Alagoa: o QUEIJO ALAGOA! Alagoa é 100% Área de Preservação Ambiental Federal da Serra da Mantiqueira, está no Parque Estadual Serra do Papagaio e no entorno do Parque Nacional do Itatiaia.