Visita à cachaçaria Prosa Mineira e doces DuCapricho

Recentemente, pegamos a estrada até Caldas, no Sul de Minas. Era um sábado de julho, o clima estava agradável. Sem frio demasiado, nem calor abundante, com aquele céu azul e limpo de inverno que contrasta lindamente com as montanhas verdes de Minas Gerais. Para quem não conhece, Caldas é uma pacata cidadezinha com menos de 15.000 habitantes, pertinho da conhecida Poços de Caldas. É de lá que vêm os deliciosos doces DuCapricho, que você encontra para comprar aqui no site. O que seria uma ida à Caldas para comprar doces, acabou se tornando um delicioso passeio. Com direito a visita também ao pessoal da Prosa Mineira. 

Uma viagem aos doces mineiros

A gente queria trazer para o Chegou de Minas mais opções dos doces DuCapricho, além da cocada cremosa branca que já fazia parte da nossa seleção de doces mineiros. Meu pai é amigo da família que produz os doces DuCapricho. Foi ele quem me trouxe os primeiros potes para experimentar. Ele mora em Pouso Alegre, minha cidade natal e onde também vivi até os 18 anos. Então, me convidou para irmos à Caldas. Eu poderia escolher direto da fonte e conhecer pessoalmente a família DuCapricho. 

Foto tirada em Caldas, próximo de onde produzem os Doces DuCapricho.

As montanhas de Minas Gerais continuam lindas

Saímos de Pouso Alegre por volta das 10h. Até Caldas são aproximadamente 75 km. O percurso, de mais ou menos 1 hora de viagem, segue pela Rodovia BR-459, que liga Poços de Caldas à cidade de Lorena, no interior do estado de São Paulo. No caminho, muito verde, montanhas, plantações e paisagens deslumbrantes. A rodovia está bem pavimentada e sinalizada atualmente. Para chegar em Caldas, é preciso atravessar uma serra e apreciar vistas que poderiam ser quadros pintados. O caminho é muito frequentado por ciclistas com disposição e fôlego para a empreitada. 

Rodovia BR-459 sentido Caldas-MG.

Doces mineiros para todos os gostos

Já em Caldas, fomos para a modesta fábrica de doces mineiros DuCapricho, que fica ao lado da casa dos seus produtores. Ao chegar fomos recepcionados pela Dona Alzira, que foi pega de surpresa com a nossa visita. Apesar da surpresa, não faltou simpatia e recepção calorosa. A produção dos doces DuCapricho começou após o marido da Alzira sair do seu emprego em uma fábrica de doces há muitos anos. Os dois iniciaram a produção juntos, contando com o conhecimento adquirido nos anos de trabalho na fábrica. Assim suas vidas seguiram. E assim criaram os filhos, hoje crescidos e independentes, e que também ajudam na produção e administração do pequeno negócio. Ainda pequeno por escolha dos fundadores, que nunca tiveram a intenção de transformá-lo em um grande negócio, ou cogitaram mudar o ritmo de suas vidas quase agitadas em meio ao sossego e simplicidade. 

Doce de leite de corte DuCapricho.

Quem é apaixonado por doce de leite mineiro de corte, frutas cristalizadas, e todo o tipo de compotas, estaria em um verdadeiro paraíso. Foi como eu me senti. Ainda mais depois de poder entrar onde os doces são armazenados e provar à vontade muitos quadradinhos de doce de leite, e também figo e abóbora cristalizados. Doces fresquinhos em enormes formas de madeira. Para completar a família DuCapricho no Chegou de Minas, trouxemos doce de laranja em calda, figo em calda, abóbora em calda, doce de abóbora com coco, geleia de goiaba, geleia de jabuticaba, e a tradicional Ambrosia. 

Figos cristalizados DuCapricho.

Prosa Mineira, cachaça e outras delícias

Voltando de Caldas, aproveitando o caminho e a oportunidade de conhecer pessoalmente mais um dos parceiros do Chegou de Minas, paramos no Engenho Prosa Mineira, em Santa Rita de Caldas. Prosa Mineira é responsável pela produção de diversas cachaças e licores premiados, além de outras bebidas que fazem parte do catálogo da marca, como o Gin Bliss e o aperitivo bitter RED. Da estrada é possível avistar o nome em uma placa, e a porteira aberta que leva até o Empório e a destilaria Prosa Mineira. 

Empório da cachaçaria Prosa Mineira, localizado na Rodovia BR-459 em Santa Rita de Caldas.

No empório é possível comprar diversos produtos, degustar algumas de suas criações, e apreciar o lugar. Indo um pouco além, conhecemos também o interior da destilaria e conversamos sobre o processo de produção das cachaças e outras bebidas. A tradição e os equipamentos modernos garantem um produto final de alta qualidade, que conquista cada vez mais apreciadores e também vários prêmios nacionais e internacionais. 

Interior da destilaria Prosa Mineira.

Destilaria Prosa Mineira.

Paradinha contemplativa na Pedra do Mirante

Vista do alto da Pedra do Mirante.

Seguindo nosso rumo de volta fizemos mais uma parada, dessa vez na Pedra do Mirante de Senador José Bento. Ela fica no alto da serra entre Ipuiúna e Congonhal. O local é uma pedra no meio da estrada, com uma escada para subir e tirar fotos lá de cima. Atravessando a rodovia, numa parada coberta por árvores, está uma bica de água mineral para quem quiser matar a sede e se refrescar. Viajantes, ciclistas e caminhoneiros agradecem o presente da natureza. 

Escada que leva ao topo da Pedra do Mirante.               

Comida mineira caseira e uma viagem no tempo

Mais adiante, paramos para almoçar em Congonhal na famosa Barraca do Rubens. A Barraca do Rubens é um restaurante de comida típica mineira que existe há pelo menos uns 30 anos, e mantém praticamente o mesmo cardápio desde o início. Servem frango caipira, leitão à pururuca, tilápia frita, ou um bifão grelhado de contra-filé. Sempre acompanhados de um arroz branquinho e soltinho, e aquele feijão clarinho maravilhoso. Também tem batata frita, salada e maionese. Comidinha caseira, mineira, e com muita memória afetiva. Me lembro de comer lá com meus pais quando eu ainda era criança. Hoje já cheguei nos meus 38. Mas, o rosto do Rubens me pareceu o mesmo de décadas atrás. 

Por fim, chegamos de volta a Pouso Alegre no fim da tarde. Satisfeitos com o banho de natureza, a comida perfeita, e com um saquinho cheio de doces que ganhamos da Dona Alzira, a simpática matriarca da família DuCapricho. 

Quer receber em casa os sabores de Minas Gerais? Peça no Chegou de Minas. Entregamos em todo o país. Quer fazer uma viagem curta e deliciosa? Aproveite as dicas desse roteiro cheio de belezas naturais e delícias mineiras.